Nu puteti plasa o comanda noua din tara dumneavoastra. United States

Newsletter

Hamei (Humulus lupulus L.)

Hamei (Humulus lupulus L.), în engleză: hop — planta și hops — grupul floral feminin, este o specie perenă a genului de plante erbacee Humulus care aparține familiei Cannabaceae. Este un sedativ nervos major, tonic-aperitiv și stomachic, anafrodisiac, diuretic cu eliminare de acid uric, calmant al durerilor provocate de menstruație, activează circulația sanguină, coleretic-colagog, astringent, antitrichomonazaic. Crește în flora spontană din lunci, tufișuri, zăvoaie, crânguri, pe garduri, în zona de câmpie și deal, până la o altitudine de 800-1000 m. Inflorescența de hamei este de tip ament, popular denumită con. Conurile de hamei sunt o materie primă importantă la fabricarea berii, fiind un agent de stabilitate în bere. Acizii de hamei au un efect antibiotic slab contra bacteriei gram-pozitive care favorizează activitatea exclusivă a drojdiei de bere în fermentarea berii.Hameiul mai este folosit și în bucătărie, din acesta preparându-se o mâncare asemănătoare celei de spanac.